近期，鄭州市市場監(jiān)督管理局組織對食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食糖、蔬菜制品、速凍食品、食鹽、水產(chǎn)制品、水果制品開展監(jiān)督抽檢，共抽檢958批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品930批次，不合格樣品28批次。其中大腸菌群問題突出。
1.鄭州市管城回族區(qū)東三馬路小學(xué)使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
2.新鄭市弘遠(yuǎn)路幼兒園食堂使用的1批次碟子，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
3.鄭州市管城回族區(qū)南曹鄉(xiāng)博苑幼兒園使用的1批次餐盤，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm23.
4.新鄭市新煙辦事處啟航幼兒園食堂使用的1批次小勺子，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
5.鄭州市二七區(qū)紅櫻桃中心幼兒園使用的1批次不銹鋼圓盤，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
6.鄭州市二七區(qū)欣欣幼兒園使用的1批次不銹鋼碗，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
7.鄭州市二七區(qū)欣欣幼兒園使用的1批次不銹鋼方盤，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
8.鄭州市二七區(qū)金太陽幼兒園使用的1批次不銹鋼小碗，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
9.鄭州市二七區(qū)龍崗藝術(shù)幼兒園使用的1批次不銹鋼方盤，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢出值為0.091mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出；大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
10.鄭州市管城回族區(qū)貨棧北街幼兒園使用的1批次盤子，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
11.新鄭市薛店鎮(zhèn)育才幼兒園食堂使用的1批次碗，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
12.新鄭市郭店鎮(zhèn)新海岸幼兒園使用的1批次不銹鋼碗，大腸菌群檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出/50cm2
大腸菌群是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一，如果大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，可能會(huì)引起腸道傳染病或食物中毒。大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。
大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外，同時(shí)也會(huì)有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅，必須看作對人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。
冠宇儀器微生物致病菌檢測箱能夠快速鑒別大腸菌群是否超標(biāo)。同時(shí)可以檢測多種微生物致病菌，箱內(nèi)配有齊全的采樣工具、檢測速測盒、以及加厚鋁合金外框，堅(jiān)固耐用滿足食品微生物采樣檢測需求。
微信掃一掃