12月28日，吉林省市場監督管理廳發布2020年第51期食品安全抽檢信息，組織抽檢6類食品共205批次樣品，不合格樣品14批次為食用農產品。涉及重金屬污染問題。
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其中鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物指標之一，是環境中常見的化學毒物，易造成食品污染。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，甲殼類鎘的限量≤0.5mg/kg。水產品中鎘超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集，非有意加入。鎘是蓄積性毒物，攝入或吸入過量的鎘可引起腎、肺、肝、骨損傷。
針對可疑鎘超標的食品也可以運用專業的檢測儀器進行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準確檢測重金屬鎘含量。
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