近期，湖南省市場監(jiān)督管理局組織開展監(jiān)督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、餐飲食品、食用農產品、食品添加劑、食鹽等27大類食品1817批次樣品，根據食品相關標準檢驗和判定，其中1797批次樣品抽樣檢驗項目合格，20批次樣品不合格。其中重金屬問題涉及6批次。

（一）標稱湘西鳳池醫(yī)藥科技有限公司生產的地龍蛋白復合片（壓片糖果），鉛（以Pb計） 項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（二）標稱湖南瑤妹食品有限公司生產的秘制豆干，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（三）湖南溆浦君悅華庭酒店管理有限公司銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（四）衡陽市高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)華新胖子魚粉店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（五）桑植縣澧源鎮(zhèn)新城紫竹苑小區(qū)桑植斌籽早餐店（個體工商戶）銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院。

（六）湖南溫爾登商貿管理有限公司車站南路店銷售的糙米，鎘（以Cd計）和黃曲霉毒素B1項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院。

鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一但進入人體很難排除。直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下;對老年人造成癡呆、腦死亡等。

鎘：導致高血壓，引起心腦血管疾病;破壞骨鈣，引起腎功能失調。

鋁：鋁不是人體所需的微量元素，人體對它的吸收能力也不強。若長期超量攝入，會在大腦、肺肝臟、骨骼和睪丸等組織當中沉積，當累積到一定數(shù)量后，會產生慢性毒作用。

杜絕重金屬超標的食品流入市場是確保食品安全措施中不可缺少的一步。只有從源頭上預防和嚴控重金屬污染源，進一步健全食品安全評估體系，著力加強食品質量安全方面的檢測和監(jiān)管，人們的飲食健康才會更安全、更有保障。冠宇儀器重金屬多功能檢測儀GY-DS1002能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產加工自查、食品加工貿易、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等。

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