近期，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于20批次食品不合格情況的通告（2020年第69號）中涉及河北保百集團購物廣場有限公司超市分公司銷售的小河蝦（生產日期/批號：2020/4/22），呋喃西林代謝物檢測值為34.46μg/kg，標準規(guī)定為不得檢出。

中國水產養(yǎng)殖產量占世界74%，位列世界第一。呋喃西林早已被國家明令禁止，不過近幾年來，仍有違規(guī)使用情況的發(fā)現,還是有些養(yǎng)殖戶不知道這是禁藥。由于價格便宜很受歡迎，還有一些漁藥店在暗地里售賣呋喃西林。

同時，對于魚蝦添加呋喃西林的現象，事實上它是根據水域和養(yǎng)殖的情況保證魚蝦不讓其發(fā)生疾病的一種方法，因為海鮮養(yǎng)殖本身就投入大，而魚蝦一旦發(fā)生病害損失也比較大。

另外，活魚在運輸過程中很容易出現脫鱗、擦傷情況，如果水體環(huán)境不潔凈就容易出現水霉病，影響存活率。所以為了避免此現象，可能部分養(yǎng)殖散戶會選擇用藥。

這些違禁藥國家早在2002年就已經禁止，我們也在大力宣傳，禁止使用此類獸藥。近年來市場上魚蝦檢出違禁獸藥的案例已經很少了。但這樣的情況一直未絕的原因，可能是上述藥物在禁用后并未出現低成本、高療效的優(yōu)秀替代品，因此在分散的個體養(yǎng)殖戶中難以把控，往往由于從業(yè)人員素質參差不齊、專業(yè)意識不到位等出現濫用違禁獸藥的情況。

呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)。水產品中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會引起惡心、嘔吐等胃腸道反應，過多攝入還可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、脊髓病等。

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