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發布時間：2020-11-24來源：冠宇儀器

果蔬農藥殘留問題已成為當下消費者在食用果蔬時最為關注和擔心的問題，都知道食用果蔬農殘超標的食品會對人體健康產生潛在危害，以下列舉幾種避免食物中農藥殘留的方法：

可選購含農藥概率較少的蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔;對病蟲害抵抗力較強的龍須菜;需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜，或有套袋的蔬菜。

(1)洗干凈菜。1.果蔬中的農藥殘留在一定時間內都能分解掉，清洗時用水浸泡，前提菜不要切完再洗，多洗幾遍。2.水中加鹽或小蘇打。果蔬類使用的農藥多為有機類，這些物質能與農藥結合，達到去農殘的效果。3.用果蔬專用清洗劑清洗蔬菜。葉類蔬菜可以先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分鐘。

(2)盡量選購時令盛產的蔬菜。

(3)在自然災害或節慶日前后，應避免搶購蔬菜，以防止農民為搶收蔬菜，加重農藥噴灑劑量。

(4)勿偏食某些特定的蔬菜。

(5)可選購市面上信譽良好的蔬菜加工品(如罐裝及腌漬蔬菜等)或冷凍蔬菜，因為上述的蔬菜于加工過程中(如“殺菁法”)已除去大部分的農藥。

(6)外表不平或多細毛的蔬菜較易沾染農藥，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否則，請務必以果蔬清洗劑及清水多沖洗后再食用。易保存蔬菜(土豆、洋蔥等)可以存放一定時間以減少農藥殘留量，一般存放15天以上，經過儲存，農藥會緩慢地分解為對人體無害的物質。

(7)當發現蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時，表示可能有殘留農藥，應避免選購。

（8）運用冠宇儀器農藥殘留檢測儀簡單快速準確地判定出瓜果蔬菜中農藥殘留是否超標，提前篩查出可以產品，預防食物中的農藥殘留。