近期，貴州省市場監管局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、糖果制品、調味品、飲料、保健食品26大類食品和1類食品添加劑，共1186批次樣品。根據食品安全國家標準、產品執行標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1170批次，不合格樣品16批次。不合格食品涉及菌落總數、大腸菌群、銅綠假單胞菌、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、黃曲霉毒素B1、總酸（以乙酸計）指標。具體情況通告如下：

一、貴陽意口福餐飲管理有限公司銷售的廣式炸油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省食品檢驗檢測院。

二、標稱貴州長富食品股份有限公司生產的麻辣牛肚，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

三、標稱安順市西秀區花恰飲用水廠生產的繽花飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

四、標稱貴州安順瀑珠泉水開發有限公司生產的瀑珠泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

五、標稱安順市西秀區九龍山泉水廠生產的桶裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

六、標稱安順思源飲用水廠生產的黔中飛瀑飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

七、大方縣貝貝副食批發部銷售的、標稱大方縣宏升食品有限公司生產的開心天然薯片，菌落總數不符合產品執行標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

八、金沙縣四季鮮果蔬超市金鉆店銷售的、標稱金沙縣城關紅巖醬園生產的紅巖五香醋（生產日期：2019/9/24），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

九、貴州農抬頭食品有限公司銷售的、標稱金沙縣城關紅巖醬園生產的紅巖五香醋（生產日期：2020/6/4），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

十、標稱貴州黔古軒食品開發有限公司生產的紅糖姜茶，菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

十一、標稱畢節市淞鈺天然山泉水有限公司生產的淞鈺山泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

十二、七星關區文昊飲用水銷售店銷售的、標稱畢節觀音源天然礦泉水飲料有限公司生產的觀音緣飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

十三、思南凌宇百貨有限公司銷售的、標稱貴州佳里佳農業發展有限公司生產的陳薯香辣粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

十四、標稱貴州省銅仁市滴露山泉水有限公司生產的滴露包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

十五、貴州省都勻市賓隆購物有限公司銷售的、標稱遵義市喇叭鎮睿晨食品生產的麻辣土豆片，菌落總數不符合產品執行標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

十六、貴州望謨大眾購物商城有限公司銷售的大花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

食品抽檢主要是依據國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產品等級標準不合格、限量成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。

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