近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢蔬菜制品、餅干、糕點(diǎn)、糧食加工品等4類食品513批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品507批次、不合格樣品6批次，不合格樣品涉及食品添加劑問題。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。安慶、銅陵等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；安慶、合肥、滁州等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
現(xiàn)將不合格食品具體情況通告如下：
食品添加劑問題
一、安慶市太湖縣余峰超市銷售的、標(biāo)稱安慶源隆生產(chǎn)的源隆百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
二、安慶市望江縣望華生活購物廣場銷售的百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
三、滁州市全椒縣十字永鮮一百生活超市銷售的百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
四、安慶市望江縣快樂購自選商店銷售的白百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
五、安徽凱韻文化發(fā)展有限公司（合肥）銷售的、標(biāo)稱銅陵市恒民調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的銅陵生姜咸味，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
六、安徽凱韻文化發(fā)展有限公司（合肥）銷售的、標(biāo)稱銅陵市恒民調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的銅陵生姜甜味，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營養(yǎng)，改善或豐富食物的色，香，味等。對健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量，用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來表示，參照GB 2760-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。但是超量過量違法使用添加劑的話會對人體造成傷害所以要杜絕食品添加劑的不合理使用添加。加強(qiáng)相應(yīng)的監(jiān)管檢測工作。
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》中要求規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用:嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。需要嚴(yán)厲打擊的是食品中的違法添加行為，規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)和使用問題。
冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀 可以檢測食品中二氧化硫、山梨酸鉀、亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等多種添加劑的含量。廣泛適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工自查、食品加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
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