近日，浙江省市場監督管理局公布2020年第32期食品安全監督抽檢信息。近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品等26類食品578批次樣品，檢出不合格樣品6批次，不合格項目涉及質量指標不達標、農獸藥殘留、微生物污染等。
3批次樣品檢出質量指標不達標
  不合格樣品中，有3批次樣品檢出質量指標不達標。其中，寧波市海曙衛燕食品店銷售的標稱余姚市舜江酒業有限公司生產的寧波大曲液態法白酒、寧海縣家友超市銷售的標稱寧海縣農家香酒廠生產的枇杷酒【原漿·水果蒸餾酒】檢出酒精度不符合產品明示標準及質量要求。
    酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
    還有，浙江華潤慈客隆超市有限公司慈溪新浦店銷售的標稱寧波市海曙榮昌記食品廠生產的綠豆糕檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
    酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，酸價（以脂肪計）在糕點中最大限量值為5mg/g。
2批次樣品檢出農獸藥殘留問題
    不合格樣品中，有2批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中1批次為：海鹽縣西塘橋吳建法牛肉攤銷售的牛前腿肉檢出克倫特羅不合格。
    克倫特羅屬β-受體激動劑類藥物，俗稱“瘦肉精”。該類藥物能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（全國食品安全整頓工作辦公室整頓辦函[2010]50 號）中將克倫特羅列入可能違法添加的非食用物質名單。
    另1批次不合格樣品為：溫州市甌海潘橋德生副食品店銷售的土雞蛋檢出甲硝唑不符合食品安全國家標準規定。
    甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。
1批次樣品檢出微生物污染問題
    不合格樣品中，有1批次樣品檢出微生物污染問題，為：寧波市家家樂食品有限責任公司前童連鎖店銷售的標稱溫州市老李食品有限公司生產的老李五香翅檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
    菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
http://www.sh-xunning.cn/