近日，安徽省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢糕點、炒貨食品及堅果制品、豆制品等3類食品105批次樣品，其中2批次糕點檢出不合格，涉及食品添加劑問題。

不合格樣品為：黃山市天潤發商貿有限公司銷售的、標稱黃山市新如意食品有限公司生產的綠豆糕（肉松味）和綠豆糕（原味），2批次樣品均檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。

食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等食品添加劑含量。

對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。黃山市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；黃山市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。黃山市市場監管局自通告發布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。

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