近日，廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)人民法院審結(jié)了一宗和粽子有關(guān)的生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案。案中的被告人黃某是一家早餐店老板，因制作、出售含有硼砂的粽子而觸犯了生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被依法判處有期徒刑十個月，緩刑一年，并處罰金5000元。

2019年5月初，被告人黃某在湞江區(qū)經(jīng)營早餐店期間，為使粽子口感更佳、粽葉與粽子不粘連，將非食用物質(zhì)硼砂放入其用于蒸煮粽子的水里，并將粽子出售給他人食用。公訴機關(guān)認為被告人黃某的行為損害了消費者的身體健康和社會公共利益，故提起刑事附帶民事公益訴訟，請求湞江法院判令追究黃某刑事責(zé)任，支付賠償金并向社會公開賠禮道歉。法院依法受理該案后，進行了公開開庭審理。

法院經(jīng)審理查明，2019年5月9日，韶關(guān)市食品藥品檢驗所受韶關(guān)市市場監(jiān)督管理局委托，對該店制作的粽子進行抽檢。經(jīng)檢驗，被抽樣的粽子中含有硼砂，不符合SB/T10377-2004《粽子》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。2019年5月27日，湞江區(qū)市場監(jiān)督管理局對該店進行現(xiàn)場檢查，當(dāng)場查扣了在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的全部粽子及白色物質(zhì)（硼砂）1袋。經(jīng)檢驗，被抽樣的粽子檢出硼酸，不符合食品整治辦﹝2008﹞3號《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于印發(fā)<食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）>的通知》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

法院經(jīng)審理認為，被告人黃某無視國家法律，在蒸煮粽子的水中摻入有毒、有害的非食品原料硼砂，制成含有硼砂的粽子出售給他人食用，其在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，依法應(yīng)追究其刑事責(zé)任。鑒于該案被告人黃某銷售摻硼砂的粽子僅20天，犯罪時間短，硼砂使用量不足100克，未造成嚴(yán)重后果，犯罪情節(jié)輕微，且被告人黃某歸案后如實供述自己的罪行，自愿認罪認罰，就附帶民事公益訴訟達成調(diào)解協(xié)議并履行了在市級新聞媒體公開道歉和支付賠償金的義務(wù)，遂依法作出上述判決。中國法院網(wǎng)訊

硼砂毒性較高，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑等，毒性較高，故我國法律規(guī)定禁止將其作為食品添加劑。若人體攝入過多，易引起多臟器蓄積性中毒。但因為硼砂加入食品后，具有增加彈性、防腐的作用，能使食品口感更好，所以還是會有部分商家為了增加食物的吸引力而加入硼砂。制售食品的商家，應(yīng)當(dāng)不斷增強法律意識，嚴(yán)格遵照食品安全標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，不得在食品中加入有毒有害的非食品原料。相應(yīng)鏈接的食品市場及超市等也應(yīng)做好貨源的質(zhì)檢工作，將含有不良添加劑及有毒有害物質(zhì)的食品隔離出來，禁止流入消費者的口中。

河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)的GY-1056硼砂快速檢測儀能夠快速檢測面條、腐竹、米粉、涼粉、涼皮、面條、餃子皮、餛飩、粽子、肉丸、涼皮、肉制品、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量，廣泛應(yīng)用于各級政府檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構(gòu)、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位