近日，江西省市場監督管理局發布2019年第51期食品安全抽檢信息，組織食品安全監督抽檢茶葉及相關制品、飲料、餐飲食品、蔬菜制品等9大類食品共421批次樣品，發現茶葉及相關制品、飲料、餐飲食品、蔬菜制品共14批次不合格產品，主要涉及微生物污染和重金屬等元素污染等問題。其中，茶葉及相關制品不合格1批次；餐飲食品不合格6批次；飲料不合格6批次；蔬菜制品不合格1批次。
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為由宜春市上高縣城中心市場盧桂英1銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品國家安全標準規定；由安遠縣珊瑚食品發展有限公司生產銷售的百合片，二氧化硫不符合食品國家安全標準規定。
鋁作為食品添加劑硫酸鋁鉀的重要成分，經常會添加在食物中作為膨松劑或穩定劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中的鋁的殘留量應≤100mg/kg。鋁有一定的慢性毒性，經常攝入鋁超標的食品，在體內可造成鋁的蓄積，輕者會使食欲減退，引起貧血，重者會表現為神經毒性，使人運動失調、記憶力衰退等。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出重金屬等元素污染問題，為由鷹潭嘉百樂超市有限公司銷售的，標稱江西小妹生態農產品有限公司生產的野生紅菇，總汞（以Hg計）不符合食品國家安全標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，江西省市場監督管理局已告知并通報本省當地市場（食品）監管部門依法處置。各地市場（食品）監管部門已責令生產環節企業立即停止生產并進行產品控制和原因排查；督促食品經營環節相關單位立即采取停止銷售同時下架相關商品等手段控制風險。目前，已對部分相關違法單位進行立案調查。
二氧化硫檢測儀www.sh-xunning.cn
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