位于濰坊的山東食澤生物工程股份有限公司，生產一種叫桿菌絕的飼料添加劑，然而其中含有政府明確規定禁用的抗生素恩諾沙星，這導致威海一家大型蛋雞場所有的問題雞蛋都被無害化處理，損失嚴重。針對此事，山東省畜牧獸醫局局長唐建俊在今晚播出的《問政山東》節目現場表示，將會繼續追查下去，省畜牧獸醫局直接組織辦案，組織威海、濰坊兩市調查清楚、給出結論，該處罰的處罰，該吊銷證的吊銷證，一定處理到位。
食以“安”為先，雞蛋中的獸藥殘留，特別是抗生素殘留，會直接影響居民的健康安全。2018年山東省禽蛋產量447萬噸，居全國首位。為了加強監管，今年1月，山東省畜牧獸醫局發布了《山東省關于規范蛋雞養殖用藥的公告》，其中明確規定87種獸藥在產蛋期禁用。然而，個別飼料添加劑生產企業并沒有把上述規定當回事。
威海榮成市桃源種禽有限公司是省內知名的大型蛋雞場，前段時間這家公司出售給天津的一家公司一批雞蛋，共計約100噸。可是交易完成不久，蛋雞場就收到了對方公司的通知，雞蛋被檢測出抗生素恩諾沙星殘留。蛋雞場隨即進行了二次檢測，果然雞蛋存在問題。
“我們公司養了20多年雞，在威海市、榮成市雞蛋市場的占有率很高。自從出了上述事件以后，客戶對我們的產品都比較抵觸。”榮成市桃源種禽有限公司負責人劉玉龍告訴記者。按照我國動物性食品中獸藥最高殘留限量的規定，雞蛋中不得檢出恩諾沙星等抗生素。問題一出，養雞場所有的問題雞蛋都被無害化處理，損失不小。“我們就在家里到處找原因，各個因素，包括原料等所有的投入品我們全部查了一遍。最后查出問題出在位于濰坊的山東食澤生物工程股份有限公司，他們提供的叫桿菌絕的飼料添加劑，里面含有恩諾沙星。”劉玉龍說。
據劉玉龍反映，桿菌絕是養雞行業常用的一種飼料添加劑。當初位于濰坊的獸藥生產企業山東食澤生物工程股份有限公司通過電話推銷，一再向他們承諾不含抗生素，并簽訂了承諾書。在這款飼料添加劑外包裝原料組成一欄中，明確標注有枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌和載體葡萄糖，并沒有恩諾沙星。但在劉玉龍提供的第三方檢測報告顯示，產品中恩諾沙星含量為每公斤7.5×106微克。后來，劉玉龍多次找到山東食澤生物工程股份有限公司索賠，但對方堅持認為自己的產品沒有問題。
“雞蛋是咱老百姓營養最好、最直接也是消費最容易的一種產品。2018年山東省禽蛋產量447萬噸，山東人均占有量40多公斤，比全國的平均水平高出一半，比世界上高出3/4。”山東省畜牧獸醫局局長唐建俊在《問政山東》節目現場表示出了對雞蛋中檢測出恩諾沙星抗生素殘留的擔心，“恩諾沙星這種東西，它不但對人體有害，長期蓄積、產生耐藥性等都可能產生一些問題，對整個產業也影響很大。雞蛋是個很好的東西，我今天到這里來，我特意還帶了一個領帶，這個領帶就是一個小雞的圖案。”
“蛋雞場委托第三方監測，可以作為對產品的判斷，但是如果在執法上只有第三方還不行，還得經過有資質的法定檢測單位才可以。”唐建俊說，雖然這幾年抗生素殘留的情況逐步好轉，全省每年的質量安全檢測率一年比一年高，但還是存在一個很大的問題。其實雞蛋的最大問題，就是藥殘的問題，比如恩諾沙星、氧氟沙星、環丙沙星等殘留。“省畜牧獸醫局已經安排威海、濰坊進行了初步查處，最后的結論還沒出來，但是從初步的查處情況來看跟飼料含有恩諾沙星有關系。”
“我們會繼續追查下去，省畜牧獸醫局直接組織辦案，組織威海、濰坊兩市調查清楚、給出結論，該處罰的處罰，該吊銷證的吊銷證，一定要處理到位。”唐建俊現場承諾。
針對個別飼料企業采取隱蔽的手段添加產蛋雞中禁用藥物的情況，唐建俊說，這是一個很大的問題，現在針對這一塊，主要有這么幾個措施：一是加大檢查打擊的力度，檢出來就處罰；第二是持續搞專項整治；第三是加強宣傳引導、指導服務，因為有的老百姓自己也不知道該用不該用，或者是用什么樣的飼料。
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