10月31日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢了糧食加工品163批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，不合格食品涉及生物毒素問題。
不合格樣品分別為：喀什市永盛超市陽光店銷售的、標(biāo)稱伊犁盛康谷源食品有限公司生產(chǎn)的黑小麥粉；新疆家鄉(xiāng)好商貿(mào)（集團）有限公司伊寧市第一分公司銷售的、標(biāo)稱伊犁盛康谷源食品有限公司生產(chǎn)的黑小麥粉。2批次樣品均檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是最常見的一種污染糧食、飼料和食品的霉菌毒素之一，嚴(yán)重影響人的健康。在體內(nèi)可能有一定的蓄積。攝入了被污染的食物后，會導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)和反應(yīng)遲鈍等癥狀，嚴(yán)重時損害造血系統(tǒng)，對免疫系統(tǒng)有一定影響，有明顯胚胎毒性和致畸作用，可能有遺傳毒性，但無致癌、致突變作用。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的最大限量值為1000μg/kg。
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