4月25日，合肥市市場監督管理局網站發布食品抽檢信息。信息顯示，本次抽檢了酒類、炒貨食品及堅果制品、調味品、蛋制品、食糖、水產制品、特殊膳食食品、特殊醫學用途配方食品、食品添加劑等14類165批次樣品。其中，檢出1批次調味品不合格，具體信息如下：

安徽麥堡食品工業有限公司生產的花椒粉，經華測檢測認證集團股份有限公司檢驗發現，其中鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。安徽麥堡食品工業有限公司對檢驗結果提出異議，并提出復檢；經合肥海關技術中心復檢后，維持初檢結論。

對抽檢中發現的不合格產品，合肥市市場監督管理局已責成相關市場監督管理部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。

鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規定，蔬菜制品中鉛（以Pb計）的限量為1.0mg/kg。醬腌菜中鉛超標的原因，可能是使用的蔬菜在種植過程中對環境中鉛元素的富集，造成原料中鉛含量過高；也可能是生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內蓄積，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經系統。

冠宇儀器重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監測中心、食品生產加工貿易、工商質監部門用于市場快速篩查等，避免重金屬超標的食品流入市場，造成食品安全隱患。

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