近期，江西省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢蛋制品、乳制品、餐飲食品、水產制品、蔬菜制品、調味品、食品添加劑和飲料8大類食品共274批次食品，發現蔬菜制品、調味品、食品添加劑和飲料共4批次食品不合格，涉及重金屬污染、微生物污染和質量指標問題。現將具體情況通告如下：
一、總體情況：本次抽檢8大類食品共274批次食品。其中，蛋制品50批次，合格50批次；乳制品49批次，合格49批次；餐飲食品40批次，合格40批次；水產制品40批次，合格40批次；蔬菜制品31批次，合格30批次，不合格1批次；調味品30批次，合格29批次，不合格1批次；食品添加劑22批次，合格21批次，不合格1批次；飲料12批次，合格11批次，不合格1批次。
二、不合格食品具體信息如下：
（一）重金屬污染問題
1、由吉安市大潤發商業有限公司銷售的，標稱江西正味食品股份有限公司生產的黃花菜，鉛不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。吉安市大潤發商業有限公司對檢驗結果提出異議并申請復檢，經拱北海關技術中心復檢，維持初檢結論。
2、由樂平市元昶膨潤土有限公司生產銷售的活性白土（食品添加劑），砷不符合中華人民共和國商業行業標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。
（二）微生物污染問題
由崇義縣竹鄉山泉飲料有限公司生產銷售的竹鄉源飲用天然山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。
（三）質量指標問題
由南昌市旺中旺百貨有限公司南東店銷售的，標稱江西省祥櫥實業有限公司生產的雞精調味料，谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省食品檢驗檢測研究院。
食品抽檢主要是依據國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產品等級標準不合格、限量成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。
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