果酒是用水果釀造的酒，是人類最早學會釀造的酒，常見果酒包括葡萄酒、藍莓酒、柑橘酒、棗酒、梨酒、楊梅酒、柿酒、刺梨酒、李子酒、楊梅酒、獼猴桃酒等等。由于日漸擴大的市場需求，果酒也不再是農家私人釀制的一種飲品，逐步的工業(yè)化、規(guī)范化，為了品種繁多的果酒的食品安全都有哪些檢測標準呢？

檢測標準：

GB 23200.14-2016 食品安全標準 果蔬汁和果酒中512種農藥及相關化學品殘留量的測定

 

GB 23200.7-2016 食品安全標準 蜂蜜、果汁和果酒中497種農藥及相關化學品殘留量的測定

 

GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

 

NY/T 1508-2017 綠色食品 果酒

 

DBS23/ 001-2014 食品安全地方標準 藍莓果酒

 

DBS64/ 515-2016 食品安全地方標準 枸杞果酒

 

DBS63/ 0003-2017 食品安全地方標準 沙棘果酒

 

GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法

 

GB/T 15037-2006 葡萄酒

 

GB/T 27586-2011 山葡萄酒

 

GB/T 25504-2010 冰葡萄酒

 

GB/T 20820-2007 地理標志產品 通化山葡萄酒

 

GB/T 18966-2008 地理標志產品 煙臺葡萄酒

 

GB/T 19504-2008 地理標志產品 賀蘭山東麓葡萄酒

 

GB/T 19049-2008 地理標志產品 昌黎葡萄酒

 

GB/T 19265-2008 地理標志產品 沙城葡萄酒

 

QB/T 1982-1994 山葡萄酒

 

BB/T 0018-2000 包裝容器 葡萄酒瓶

 

NY/T 274-2014 綠色食品 葡萄酒

 

QB/T 4851-2015 葡萄酒中無機元素的測定方法

 

QB/T 4849-2015 葡萄酒中揮發(fā)性醇類的測定方法 靜態(tài)頂空-氣相色譜法

 

QB/T 4850-2015 葡萄酒中揮發(fā)性酯類的測定方法 靜態(tài)頂空-氣相色譜法

 

QB/T 4852-2015 起泡葡萄酒中二氧化碳的穩(wěn)定碳同位素比值(13C/12C)測定方法

 

QB/T 4853-2015 葡萄酒中水的穩(wěn)定氧同位素比值(18O/16O)測定方法

 

QB/T 5197-2017 葡萄酒中12種游離氨基酸的測定 高效液相色譜法

 

QB/T 5198-2017 葡萄酒用軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚遷移量的測定方法

 

SN/T 4675.22-2016 出口葡萄酒中總二氧化硫的測定 比色法

 

SN/T 4675.28-2016 出口葡萄酒中細菌、霉菌及酵母的計數

 

SN/T 4675.5-2016 出口葡萄酒中有機酸的測定

 

SN/T 4675.4-2016 出口葡萄酒中乳酸的測定 酶法

 

SN/T 4675.25-2016 出口葡萄酒顏色的測定CIE1976(L*a*b)色空間法

 

SN/T 4675.21-2016 出口葡萄酒中可溶性無機鹽的測定 離子色譜法

 

SN/T 4675.11-2016 出口葡萄酒中7種花色苷的測定 超高效液相色譜法

 

SN/T 4675.2-2016 出口葡萄酒中2,3-丁二醇的測定 氣相色譜法

 

SN/T 4675.8-2016 出口葡萄酒中5-羥甲基糠醛的測定 液相色譜法

 

SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的測定

 

SN/T 4675.10-2016 出口葡萄酒中赭曲霉毒素A的測定

 

SN/T 4675.15-2016 出口葡萄酒中水楊酸、脫氫乙酸、對氯苯甲酸的測定

 

SN/T 4675.18-2016 出口葡萄酒中二硫代氨基甲酸酯殘留量的測定

 

SN/T 4675.26-2016 出口葡萄酒濁度的測定

 

SN/T 4675.20-2016 出口葡萄酒中稀土元素的測定

 

SN/T 4675.23-2016 出口葡萄酒及葡萄汁中氨氮的測定

 

SN/T 4523-2016 出口葡萄酒中多種非法色素的測定

 

SN/T 4675.12-2016 出口葡萄酒中溶菌酶的測定

 

SN/T 4675.13-2016 出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚殘留量的測定

 

SN/T 4675.27-2016 出口葡萄酒堿性灰分的測定

 

SN/T 4675.3-2016 出口葡萄酒中乙醇穩(wěn)定碳同位素比值的測定

 

SN/T 4675.29-2016 出口葡萄酒中酒香酵母檢驗

 

SN/T 4675.9-2016 出口葡萄酒中二甘醇的測定

 

SN/T 4675.17-2016 出口葡萄酒中丁基錫含量的測定

 

SN/T 4675.24-2016 出口葡萄酒福林-肖卡指數的測定

 

SN/T 4675.16-2016 出口葡萄酒中富馬酸的測定

 

SN/T 4675.1-2016 出口葡萄酒中甘油的測定

 

SN/T 4675.7-2016 出口葡萄酒中乙醛的測定

 

SN/T 4675.14-2016 出口葡萄酒中納他霉素的測定

 

SN/T 4675.19-2016 出口葡萄酒中鈉、鎂、鉀、鈣、鉻、錳、鐵、銅、鋅、砷、硒、銀、鎘、鉛的測定

 

SN/T 4675.30-2017 出口葡萄酒中拜氏接合酵母檢驗

 

DB12/ 046.91-2011 產品單位產量綜合能耗計算方法及限額 第91部分：葡萄酒

 

SZDB/Z 257-2017 跨境電子商務產品質量信息監(jiān)測 進口葡萄酒

 

DB62/T 2294-2012 地理標志產品 河西走廊葡萄酒

 

GB/T 32783-2016 藍莓酒