如何識(shí)別蔬菜農(nóng)藥殘留量？

人們購(gòu)買蔬菜時(shí)總是會(huì)很關(guān)心農(nóng)藥是否超標(biāo)、種植的土壤是否受過(guò)污染等問(wèn)題，有什么方法可以幫助我們識(shí)別嗎?有研究指出，由于根的吸收能力最強(qiáng)，根類蔬菜如甘薯、蘿卜、胡蘿卜、藕等對(duì)土壤和水源的污染最為敏感。而茄果類蔬菜如青椒、番茄等，嫩莢類蔬菜如豆角等，以及鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等儲(chǔ)存污染物質(zhì)較少。然而，如果栽培環(huán)境的污染程度嚴(yán)重，則無(wú)論什么品種的蔬菜都難逃受污染的命運(yùn)。因此，消費(fèi)者要學(xué)會(huì)識(shí)別有農(nóng)藥殘留或激素催長(zhǎng)過(guò)的蔬菜。

不買形狀和顏色異常的蔬菜

異常蔬菜可能是用激素處理過(guò)的。如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大、肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能在栽培過(guò)程中用過(guò)激素。有的蔬菜顏色也不正常，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⒒蚪葸^(guò)甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購(gòu)。

少買多蟲(chóng)蔬菜

在眾多蔬菜中，有的蔬菜容易被害蟲(chóng)所“青睞”，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，它們就是多蟲(chóng)蔬菜。由于蟲(chóng)害多，一些種植者會(huì)對(duì)它們經(jīng)常噴藥，這就容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。有些蔬菜蟲(chóng)子不大喜歡吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等，不妨多選擇選擇。

不買施肥量大的蔬菜

由于化肥特別是氮肥的施用量過(guò)大，會(huì)造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴(yán)重。上市蔬菜檢測(cè)結(jié)果表明，硝酸鹽含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。它們的硝酸鹽含量高低可相差10倍。所以我們可以選擇多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。

利用現(xiàn)代科學(xué)儀器農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行準(zhǔn)確的判斷

河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀；是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法（NY/T 448-2001）和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。

應(yīng)用范圍：

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。

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