金黃色葡萄球菌在自然界中是廣泛存在的，人和動物是它們的優(yōu)良居所。在健康人中，鼻子、喉和手是最適合它們生長的地方。此外，如果有傷口，傷口處也容易大量滋生。而且不管有沒有氧氣的存在，它們都可以生長。在良好的營養(yǎng)環(huán)境中，它們會長成黃色的“菌落”。

    金黃色葡萄球菌分泌的胃腸道毒素會引起惡心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉等癥狀。這種中毒是急性的，一般在1到6小時之內(nèi)發(fā)作，最快的甚至半小時就出現(xiàn)癥狀。大多數(shù)癥狀不會嚴(yán)重，在兩三天內(nèi)人就會恢復(fù)健康。

     金黃色葡萄球菌產(chǎn)生的毒素極為頑強(qiáng)。在牛奶中，100℃加熱70分鐘之后都還會有10%的活性留下。這些毒素的毒性也比較強(qiáng)，1微克就可以引發(fā)癥狀。如果食物中的金黃色葡萄球菌達(dá)到每毫升10萬個，就能夠產(chǎn)生這個水平的毒素。

    所以當(dāng)金黃色葡萄球菌的檢測結(jié)果高時，就可以“充分”判定食物受到了污染。在我們所接觸的食物中最容易感染金黃色葡萄球菌的有：肉類、禽類、蛋類、水產(chǎn)類、奶制品等等。要想減少和杜絕由金黃色葡萄球菌引起的食品安全事故就要做好相應(yīng)的質(zhì)檢工作，除了通過氣味、性狀等來簡單判定以外還要加強(qiáng)相應(yīng)檢測儀器的運(yùn)用。

    冠宇儀器微生物致病菌檢測儀能夠?qū)瘘S色葡萄球菌、大腸桿菌志賀氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎腸桿菌、蠟樣芽胞桿菌、銅綠假單胞菌等進(jìn)行定量檢測。快速準(zhǔn)確，同時內(nèi)置打印機(jī)可以實(shí)時打印檢測結(jié)果方便數(shù)據(jù)收集及對比。適用于食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)，保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全。

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