抗生素食品到底有哪些危害呢？   
1、使人體產(chǎn)生耐藥性，從而在人們患感染性疾病時(shí)抗生素?zé)o法發(fā)揮作用，嚴(yán)重者甚至危及生命。  
     長期食用“有抗食品”相當(dāng)于低劑量服用抗生素，人體耐藥性會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)，免疫力下降，還可能會(huì)引發(fā)過敏等不良反應(yīng)，即使是微量，也能使人出現(xiàn)蕁麻疹或造成過敏性休克。經(jīng)常攝入有抗食品，食品中的抗生素會(huì)進(jìn)入人體，并產(chǎn)生蓄積，時(shí)間長了，體內(nèi)的細(xì)菌都會(huì)由于不斷接觸各種抗生素，從而在其作用下產(chǎn)生變異，出現(xiàn)耐藥的細(xì)菌株，并不斷傳代，形成具有耐藥性的細(xì)菌株。由于抗生素濫用，加上有抗食品的增多，細(xì)菌耐藥性的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重了。這就等于在人體內(nèi)埋下一顆“隱形炸彈”，將來一旦患病，很可能就“無藥可治”。   
2、對(duì)嬰兒和兒童的危害。   
     有抗食品對(duì)嬰兒和兒童的危害遠(yuǎn)大于對(duì)成人的危害。母親在懷孕時(shí)經(jīng)常食用有抗食品，抗生素會(huì)通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，并進(jìn)行蓄積，胎兒在出生后，就會(huì)產(chǎn)生對(duì)抗生素的耐受。這樣的情況已經(jīng)非常普遍，兒童的生殖、免疫、神經(jīng)等系統(tǒng)正在快速發(fā)育中，新陳代謝要比成人快得多，從食品中吸收有害物質(zhì)也多，因此“有抗食品”對(duì)兒童的危害程度要比成人嚴(yán)重得多。
       一些抗生素，例如慶大霉素、丁胺卡那霉素大量殘留在人體內(nèi)，兒童會(huì)出現(xiàn)耳聾，成人則會(huì)影響腎臟；四環(huán)素濫用會(huì)對(duì)成人造成肝臟損害，對(duì)兒童影響牙齒和骨骼發(fā)育；而氯霉素的濫用極易損害人類骨髓的造血功能，并由此導(dǎo)致再生障礙性貧血的發(fā)生等等。新生兒耐藥現(xiàn)象可能與準(zhǔn)媽媽在孕期、孕前濫用抗生素有關(guān)，也可能和她們食用“有抗食品”有密切關(guān)系。

       抗生素殘留污染不可忽視，故需要加強(qiáng)對(duì)抗生素殘留污染的檢測(cè)。冠宇儀器抗生素殘留檢測(cè)儀通過反射光譜法測(cè)試CT線強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)抗生素殘留（青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留）含量；抗生素殘留檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場、水產(chǎn)市場、水產(chǎn)深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位等使用。
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