日常食品安全檢測主要針對糧油米面、蔬菜、水果、肉及肉制品、調(diào)味品調(diào)味品及乳制品等食品和飲料，通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用類化學添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜、假冒食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保食品安全，消除食品安全隱患。
檢測對象：
糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等。
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：
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檢測種類 |
檢測指標 |
檢測類別 |
檢測儀器/試劑盒 |
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大米 |
新鮮度 |
陳化糧 |
糧食新鮮度檢測儀 |
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添加劑 |
石蠟、礦物油 |
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面粉
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添加劑 |
硼砂 |
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吊白塊 |
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過氧化苯甲酰 |
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溴酸鉀 |
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食用油 |
油品質(zhì) |
過氧化值 |
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酸價 |
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添加成分 |
桐油 |
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大麻油 |
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巴豆油 |
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礦物油 |
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調(diào)味品 |
醬油成分 |
山梨酸鉀 |
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總酸和氨基酸態(tài)氮 |
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食鹽 |
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食醋成分、添加劑 |
總酸 |
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游離礦物酸 |
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工業(yè)乙酸 |
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真假食醋 |
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鹽 |
碘鹽含碘量 |
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碘鹽鹽度 |
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味精 |
味精中谷氨酸鈉 |
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火腿、香腸、腌制食品 |
成分 |
硝酸鹽 |
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亞硝酸鹽 |
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肉類 |
肉類品質(zhì)、新鮮度 |
組胺 |
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注水肉 |
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揮發(fā)性鹽基氮 |
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瓜果、蔬菜 |
殘留成分 |
氨基甲酸酯、有機磷類高度性農(nóng)藥殘留 |
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重金屬 |
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心，以產(chǎn)品技術創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測儀器、先進的技術支持和高效的整體解決方案。
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