2020年12月30日，河北省市場監督管理局公布，近期市場監管部門抽檢餅干、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、冷凍飲品、糧食加工品、乳制品、食用農產品、薯類和膨化食品、糖果制品、飲料等11類237批次樣品，檢驗合格230批次，不合格7批次。
不合格樣品中，有6批次為食用農產品。其中，有4批次樣品檢出重金屬污染問題，分別為：河北省承德市雙橋區尹森水產店銷售的皮皮蝦、北戴河區石塘路市場牛濤銷售的小扇貝、曹妃甸區農家熱炕頭飯店銷售的皮皮蝦均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；河北省滄州市河間市果子洼鄉堤口菜市場霍秀榮攤點銷售的芹菜檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘（以Cd計）、鉛（以Pb計）是最常見的重金屬元素污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產動物中的限量為0.5mg/kg，在雙殼類軟體動物中限量為2.0mg/kg；鉛（以Pb計）在新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的限量為0.1mg/kg，在蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜中限量為0.3mg/kg，在豆類蔬菜、薯類中限量為0.2mg/kg。
鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環境(例如飲水、食物、香煙)進入人體的。鎘中毒癥狀主要表現為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴重者引起自然骨折，另外鎘還被發現有致癌和致畸作用。鎘還能導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。重金屬超標對人體的危害 貢、鎘、鉛、鉻、鈷、釩、銻、鉈、錳超標對人體的危害
鉛是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進入人體將很難排除。被人體吸收后有慢性中毒作用。對兒童的血鉛負荷，神經行為功能進行相應研究后得出，長時期暴露于含鉛環境的兒童有著反應緩慢，視覺遲鈍之現像。能直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經系統，可造成先天智力低下；對老年人會造成癡呆等。 另外還有致癌、致突變作用。
杜絕重金屬超標的食品流入市場是確保食品安全措施中不可缺少的一步。只有從源頭上預防和嚴控重金屬污染源，進一步健全食品安全評估體系，著力加強食品質量安全方面的檢測和監管，人們的飲食健康才會更安全、更有保障。冠宇儀器重金屬多功能檢測儀GY-DS1002能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監測中心、食品生產加工自查、食品加工貿易、工商質監部門用于市場快速篩查等。
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