豆干制品小零食類便于攜帶，口感也好，非常受消費者喜愛。商家在進行豆制品銷售時，需嚴控豆干制品質量，進行豆干制品檢測，豆干制品食品檢測是對于豆干制品的質量檢測控制。檢測合格的豆干制品進入市場銷售不僅是企業的良好信譽保障也是消費者食品安全保障。

豆制品分為發酵型豆制品、非發酵豆制品、其他豆制品包括大豆組織蛋白擠壓膨化豆制品。

豆腐干、豆腐類的豆制品屬于非發酵型豆制品檢測。非發酵型豆制食品檢測包括以下內容：

非發酵型豆制品檢測項目及方法

檢測項目 檢測方法

苯甲酸 GB 5009.28

山梨酸 GB 5009.28

糖精鈉 GB 5009.28

脫氫乙酸 GB 5009.121

大腸菌群 GB 4789.3

致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌） GB 4789.4 GB 4789.10第二法

注：1.限豆干再制品檢測

2.限即食類預包裝產品檢測

標簽上明示產品標準及含量聲稱的預包裝小作坊產品，還需檢測產品所執行標準中的檢驗項目及標簽上明示含量聲稱的項目。

冠宇儀器自主知識產權產品食品添加劑多功能檢測儀、食品安全檢測儀、微生物致病菌檢測儀、微生物致病菌檢測箱可以針對以上豆制品檢測項目進行檢測鑒定，維護豆制品食品安全。

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