12月23日，河南省市場監督管理局發布2020年第50期食品安全抽檢信息，組織抽檢了冷凍飲品，餅干，餐飲食品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，方便食品，蜂產品，糕點，酒類，肉制品，食用農產品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，薯類和膨化食品，水產制品，速凍食品，糖果制品，特殊膳食食品，調味品，飲料20大類食品1793批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1755批次，不合格樣品38批次。其中14批次食品檢出農獸藥殘留問題。

14批次食品檢出農獸藥殘留問題，其中，6批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為鄭州市金水區金希牛羊肉店銷售的1批次羊肉，克倫特羅不合格；鹿邑縣佳美鮮品百貨超市銷售的1批大黑魚（活），氧氟沙星不合格；鄭州航空港區張莊辦事處李陽活禽店銷售的1批次黑魚（活）、1批次中華鱘（活），氧氟沙星不合格；商丘市睢陽區笑笑水產品經營部銷售的1批次鮮活鯽魚、1批次鮮活黑魚，氧氟沙星不合格。

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。克倫特羅項目不合格的主要原因可能是不法養殖戶為增加動物的瘦肉量、迎合消費需求及獲得更大的經濟效益而違法使用。

氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

8批次食品檢出農藥殘留問題，分別為鹿邑縣佳美鮮品百貨超市銷售的1批韭菜，甲拌磷超標；鄭州高新區鮮嘉匯生鮮果蔬店銷售的1批次韭菜，腐霉利超標；河南大張實業有限公司偃師盛德美店銷售的1批次青茄，氧樂果超標；新密市萬客隆副食百貨有限責任公司銷售的1批次韭菜，氧樂果超標；鄢陵縣名門尚居歡語超市銷售的1批次豆角，氧樂果超標；周口市太昊路18號黃淮大市場院內高玉英銷售的1批次梨，多菌靈超標；新密市市區未來天福超市銷售的1批次豆芽、1批次黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格。

甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，甲拌磷在韭菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。2002年我國農業部公告第194號已經停止氧樂果等產品的新增臨時登記申請。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定茄果類蔬菜（如茄子、辣椒）、豆類蔬菜（如豇豆）中氧樂果的最大殘留限量為0.02 mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

6-芐基腺嘌呤，是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調節植物株內激素的平衡。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）規定豆芽生產經營過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤。

相應部門應該加強農獸藥殘留問題的監管檢控工作，降低制約農獸藥問題的產生。冠宇儀器農獸藥殘留檢測儀綜合檢測食品中農獸藥殘留問題，可現場快速檢測農藥殘留（有機磷類農藥殘留、氨基甲酸酯類農藥殘留、菊酯類農藥殘留、有機氯類農藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。適用于食品監測中心、食品生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等

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