12月18日，重慶市市場監督管理局發布2020年第45號食品安全抽檢信息，近期，重慶市市場監督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、調味品、飲料、食用油、油脂及其制品和食品添加劑等28類食品3767批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品3744批次，不合格樣品23批次。

5批次食品檢出重金屬污染問題

5批次食品檢出重金屬污染問題，分別為重慶市武隆區祿協農業開發有限公司生產的武隆苕粉（細粉條）和武隆苕粉（寬粉條），九龍坡區水餃園四季春快餐店銷售的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規定；江津區蘭蘭副食批發便利店銷售的、標稱湖南天盛宏源實業有限公司委托湖南典旺食品有限公司生產的小魚仔(香辣味)（風味熟制水產品），重慶登龍超市管理有限公司銷售的韭菜，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為≤0.5mg/kg；在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量為≤0.05mg/kg。

冠宇儀器重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬鎘的具體含量，同時可檢測重金屬砷，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等多種重金屬殘留。

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