超市是提供人們食品的一個重要鏈條，所以超市食品安全也是需要關注和監控的問題之一。
采用快速檢測設備，加強自檢，一方面可以進行初篩，可以加強產品檢測的覆蓋率，節約人力物力等成本，同時可避免違法違規。另一方面，提高超市的聲譽，提高產品競爭實力。讓老百姓放心購買新鮮安全的肉菜。
本方案針對有經營肉類、蔬菜、蛋類、水產品、水果等食用農產品的連鎖超市門店、單體超市、綜合性百貨公司（商場）內設超市均可適用。
果蔬農藥殘留檢測、肉及肉制品生產、加工企業中各類肉原料的肉類水分、病害肉特征物、瘦肉精的檢測，熟食中亞硝酸鹽、色素、微生物的檢測，水產品獸藥殘留、抗生素殘留如孔雀石綠、氯霉素、四環素、呋喃代謝物、磺胺類等類的檢測。
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檢測樣品 |
檢測項目 |
檢測范圍 |
檢測儀器 |
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果蔬 |
農藥殘留 |
適用于蔬菜、水果、糧食等樣品中有機磷和氨基甲酸酯殺蟲劑的快速檢測 |
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肉制品、熟食 |
肉類水分 |
用于豬、牛、雞、羊肉中含水量的檢測。 |
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病害肉特征物 |
適用于鮮肉及凍肉中（除雞肉外）病害肉特征物過氧化物酶（POD）的快速 |
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瘦肉精（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇） |
適用于尿液/動物組織樣中瘦肉精的檢測。 |
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亞硝酸鹽 |
適用于肉類、肉類罐頭、熏肉和香腸類等食品中的亞硝酸鹽的現場快速測。 |
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色素 |
適用于臘肉、臘腸、紅腸等肉制品中非法添加人工合成色素的現場定性檢測 |
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菌落總數 |
適用于肉制品、熟食中菌落總數的現場定性檢測 |
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大腸菌群 |
適用于肉制品、熟食中大腸菌群的現場定性檢測 |
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水產品 |
孔雀石綠 |
適用于水產中孔雀石綠的定性檢測 |
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氯霉素 |
適用于蝦、魚、貝類等水產品組織中氯霉素殘留的快速篩選檢測 |
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四環素 |
適用于魚肉等組織樣本中四環素類藥物的定性檢測。 |
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呋喃類代謝物 |
適用于魚、蝦產品中呋喃類代謝物的定性篩查檢測 |
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磺胺類 |
適用于魚肉、蝦肉等組織樣本中磺胺類藥物的定性檢測。 |
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優質服務、互利雙贏”的經營理念為核心，以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任 ，同時為食藥監系統、農業系統、畜牧系統、漁業系統、食品企業等提供專業的檢測儀器、先進的技術支持和高效的整體解決方案。
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