近期，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢蜂產(chǎn)品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等4類食品280批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品271批次、不合格樣品9批次，其中5批次涉及獸藥殘留問題，分別為：

（一）合肥市長(zhǎng)豐縣雙墩鎮(zhèn)新晶弘超市銷售的、標(biāo)稱安徽博蜂生物科技有限公司（馬鞍山）生產(chǎn)的蜂蜜（油菜蜜），諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（二）六安市霍山縣綠谷生態(tài)超市東郡小區(qū)店銷售的、標(biāo)稱六安市綠植源蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的紫云英蜂蜜，諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（三）安徽永輝超市有限公司合肥北城世紀(jì)城分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（四）廣德市南城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)161號(hào)商鋪（李秀斌）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（五）合肥永晟商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司第一分公司銷售的土雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

沙星類以及磺胺類藥物殘留超標(biāo)會(huì)引起以下危害：

（1）引起人類的過敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)；

（2）藥物殘留可通過食物鏈長(zhǎng)期富集而對(duì)人體造成一定程度的損傷；

（3）細(xì)菌耐藥性問題日趨嚴(yán)重，而且很多細(xì)菌已由單藥耐藥性發(fā)展為多重耐藥性，細(xì)菌長(zhǎng)期與藥物接觸，造成耐藥性的產(chǎn)生，且耐藥性不斷增加；

（4）使我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品國(guó)際聲譽(yù)降低，無法參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展；

（5）藥物及環(huán)境中的化學(xué)藥品可引起基因突變或染色體畸變而造成對(duì)人類的潛在危害。

如何杜絕獸藥殘留超標(biāo)的危害？

利用河南冠宇儀器有限公司生產(chǎn)藥物殘留檢測(cè)儀可定量快速檢測(cè)動(dòng)物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。常見檢測(cè)項(xiàng)目：阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測(cè)、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等

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