食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、毒性和食用的量。只要不超過一定的劑量水平，就是安全的，就不會對人體健康產生危害。這個劑量就是標準。農藥殘留限量標準通常是在實驗室數據基礎上，再放大百倍量確定的安全標準。現在的檢測手段越來越先進，靈敏度也越來越高，極其微量的殘留也能被檢出。所以，檢出農藥殘留并不等于對健康有害，只要殘留量沒有超過安全限量標準，就不會造成危害。
目前，世界各國根據農藥的毒理學數據和居民食物結構等制定了食品農產品中農藥殘留限量標準。我國與歐美、日本、澳大利亞等發(fā)達國家和地區(qū)一樣，采用國際上通用的風險評估技術和方法，以考慮最大可能的風險為原則，制定了農藥殘留限量國家標準。但在標準的水平方面，很難比較各國殘留標準的高低。從技術層面講，各國的農業(yè)生產、農藥使用情況和食物結構等不同，殘留標準因而會存在一定差異。從管理層面講，盡管制定殘留標準的主要目的是為了確保食品農產品質量安全，但現在不少國家將農藥殘留作為農產品國際貿易的技術壁壘，甚至用作政治籌碼。因此，不能用別國的標準來判斷是否存在安全問題，用一國標準否定別國的標準更不恰當。
河南冠宇儀器有限公司生產的新一代智能型農藥殘留檢測儀；是根據農業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。農藥殘留檢測儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。助力食品農產品質量安全工作，維護我們的食品安全。
從科學角度來說，食品農產品質量安全工作的主要任務不是消除農藥殘留等的危害，而是盡可能減少危害，把風險控制在我們可以接受的范圍。近年來，我國在控制農藥使用方面作了不少卓有成效的努力，也正在通過一些措施減少農藥殘留。對農藥安全性進行嚴格管理，絕不批準存在致癌致畸等安全隱患的產品登記，對高毒農藥采取了嚴厲的管控措施，同時大力發(fā)展生物農藥，農藥安全性已大幅提高。截至目前，我國已制修訂農業(yè)國家標準和行業(yè)標準12600余項，其中國家標準占52%以上，國家標準中超過85%的是農藥和獸藥殘留限量標準。還制定了農藥合理使用標準，指導和規(guī)范農藥的使用。
農業(yè)農村部組織的國家農產品質量安全例行監(jiān)測（風險監(jiān)測）結果表明，近年來我國農產品質量抽檢總體合格率已穩(wěn)定達到97%以上，我國農產品消費安全是有保障的。我們要增強安全消費意識，也要不斷提高自身的科學飲食素養(yǎng)以及安全認知水平，對于農產品的農藥殘留和安全性應當正確認識，理性客觀看待，要對國產食品農產品有信心，擁有一個健康的心態(tài)，安心享受美好生活。
微信掃一掃