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發布時間：2020-08-17來源：冠宇儀器

日落黃是什么？

日落黃，又名晚霞黃、夕陽黃、橘黃、食用黃色3號。“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用。

奶茶店現制現售的奶茶，按照分類，一般視作茶（類）飲料，根據我國現行的食品添加劑使用標準，不得添加“日落黃”。

按照中國的《食品添加劑使用衛生標準》規定，日落黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點、果凍、果子醬、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料、腌制小菜，但用量受到嚴格限制。

日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，最大使用量為0.10g/kg；

用于冰淇淋最大使用量為0.09g/kg；

用于糖果包衣及紅綠絲，最大使用量為0.20g/kg；

用于風味酸奶、風味煉乳、超高溫風味奶，最大允許使用量為0. 05g/kg；

用于雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量為0.09g/kg；

用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時，最大允許使用量為0.1g/kg；

用于果醬、水果調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，最大允許使用量為0.5g/kg；

固體復合調味料、固體方便湯料，最大允許使用量為0.3g/kg；

用于果凍，最大使用量為0.025g/kg。

此外，在食品生產加工過程中使用的日落黃的質量應達到相關標準。按照規定，牛肉、醬鹵肉、魚干等熟肉制品是不允許添加日落黃的。

冠宇儀器食品色素多功能檢測儀能夠快速檢測蘇丹紅，靛藍，亮藍，檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，誘惑紅，羅丹明B等。

日落黃食用后對身體有害嗎？

人如果長期或一次性大量食用日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。