為依法保障人民群眾“舌尖上的安全”，嚴肅打擊違法犯罪行為，7月28日，湘潭縣人民法院通過遠程視頻方式依法公開審理了被告人歐陽某維、蘇某清涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪暨刑事附帶民事公益訴訟一案，湘潭縣人民檢察院派員出庭支持公訴，并作為本案公益訴訟起訴人，該案經審理后，合議庭當庭作出了判決。
公訴機關指控，歐陽某維、蘇某清系夫妻，2001年開始從事鹵菜制作及銷售生意，夫妻二人在家中從事鹵菜的加工制作，并在湘潭縣錦石鄉東風街和附近集市擺攤銷售。2018年12月份，歐陽某維從湘潭市砂子嶺一日化店購買了兩瓶500m1的甲醛存放于家中。2019年5月初開始，因天氣轉熱，歐陽某維便將其中一瓶甲醛兌水稀釋，作為防腐劑添加在制作的鹵菜中。
2019年6月6日（端午節前一天）凌晨，歐陽某維與蘇某清在家中將釆購的雞爪、腐竹等原材料進行清洗、切絲、調味等加工制作，為防止鹵菜過早腐爛變質，明知甲醛非食品添加劑且具有毒性，在制作過程中歐陽某維仍大量添加了稀釋后的甲醛，當天上午，歐陽某維、蘇某清攜帶制作好的鹵菜分別在湘潭縣排頭鄉嚴沖鐵廠處集市、錦石鄉清塘村集市（原碧泉公社附近）進行銷售，共計銷售了價值約3000元的鹵菜，導致周某等16名當地群眾在食用鹵菜后出現嘔吐、腹痛等明顯食物中毒癥狀，并被送往湘潭縣人民醫院、錦石鄉衛生院診治。湘潭縣市場監督管理局從歐陽某維、蘇某清家扣押了尚未銷售的鹵菜并抽樣送檢，經中國檢驗認證集團湖南有限公司鑒定，送檢的海花、豆腐片，豆皮等12種鹵菜的檢材中均檢驗出甲醛成分。
法院經審理認為，歐陽某維、蘇某清明知甲醛溶液有毒，仍將甲醛溶液稀釋后摻入鹵菜中，銷售給附近鄉鎮趕集的村民，致使多人食用后出現腹瀉、腹痛等癥狀，引發食品安全事故，兩被告人的行為均已構成生產、銷售有毒、有害食品罪，依法均應予懲罰，公訴機關指控的罪名成立。二被告人生產、銷售有毒、有害食品的行為，侵害了消費者的合法權益，損害了社會公共利益，附帶民事公益訴訟機關所主張的事實與理由成立，其訴訟請求應予支持。在共同犯罪中，被告人歐陽某維、蘇某清均起主要作用，均系主犯，依法均應當按照其所參與的或者組織、指揮的全部犯罪處罰。案發后，被告人歐陽某維、蘇某清均自動投案并能如實供述自己的犯罪事實，均系自首，對二被告人均依法可以從輕處罰。二被告人已當庭委托新聞媒體代為向社會公眾道歉，其道歉方式取得了公益訴訟機關的認可，可酌情從輕處罰。被告人歐陽某維、蘇某清的家屬賠償了本案各被害人的損失，獲得諒解，均可酌情對兩被告人從輕處罰。
為維護社會市場經濟秩序，保護人民群眾的身心健康，維護消費者的合法權益，打擊犯罪，湘潭縣人民法院依法作出如下判決：以歐陽某維犯生產、銷售有毒、有害食品罪判處有期徒刑兩年六個月，并處罰金三萬元；以蘇某清犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年六個月，并處罰金兩萬元；判決歐陽某維、蘇某清當庭通過媒體向社會公眾賠禮道歉（已履行完畢），并終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。
甲醛（分子式：HCOH）是一種無色、有強烈刺激氣味的氣體，熔點-92℃，沸點-19.5℃，易溶于水和甲醇。水溶液的最高濃度可達55%，通常是40%，稱作甲醛水，俗稱福爾馬林，是有刺激氣味的無色液體。甲醛有凝固蛋白質的作用，因而有殺菌和防腐的能力，常用作農藥和消毒劑，也是一種重要的工業原料，用于塑料、合成樹脂、造紙、印染、照相膠片的消毒防腐和玻璃腐刻。
甲醛為較高毒的物質，已經被世界衛生組織確定為致癌和致畸物質，是公認的變態反應源，也是潛在的強致突變物之一。在中國有毒化學品優先控制名單上高居第二位，中國是世界上最大的甲醛生產國和消費國。甲醛對人體健康的影響在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。發生甲醛急性經口中毒后可直接損傷人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜，同時產生中毒反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者出現昏迷、休克、肺水腫、肝腎功能障礙，導致出血、腎衰竭和呼吸衰弱而死亡。長期接觸低濃度甲醛，可引起神經系統、免疫系統、呼吸系統和肝臟的損害，出現頭昏（痛）、乏力、嗜睡、食欲減退、視力下降等中毒癥狀。因此，國家明令禁止在食品中使用甲醛。
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