將二氧化硫用于葡萄酒的釀造至少有幾百年歷史，具有抑菌和抗氧化作用，可以抑制葡萄酒中的微生物及酶的活性，防止葡萄酒變酸。除了在葡萄酒中，二氧化硫還被廣泛用于腐竹、巧克力、餅干、果蔬汁、白糖等食品中，作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑或護色劑使用。
食品添加劑GB 2760-2011對二氧化硫的使用標準都有做規定使用范圍和限量。對于消費者來說，能保持一顆平常心，理性對待食品配料表中出現的“二氧化硫”就可以了。
適量攝入二氧化硫是不會對身體造成危害，但是不免有一些不法的商販，為了追求食品的鮮艷色澤和延長存放時間，過量時用二氧化硫造成二氧化硫超標會對身體造成傷害。
食用了二氧化硫殘留超標的食物會產生惡心、嘔吐等為胃腸道癥狀。同時二氧化硫在人體內會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收。
冠宇儀器GY-1054二氧化硫快速檢測儀能夠快速檢測竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、陳糧、米粉、烤魚片、魷魚絲、蟹肉、魚糜、魚干、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等中的二氧化硫含量。為我們的食品安全再加一道防護門。
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