近期，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、餐飲食品共2類產(chǎn)品301批次，其中合格樣品297批次，不合格樣品4批次（檢測(cè)項(xiàng)目見附件）。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：

一、總體情況

    抽檢糧食加工品130批次，其中合格樣品126批次，不合格樣品4批次；抽檢餐飲食品171批次全部為合格產(chǎn)品。

二、不合格產(chǎn)品情況

   （一）海口瓊山馨駿米粉小作坊生產(chǎn)銷售的米粉，檢驗(yàn)項(xiàng)目二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所。

   （二）海口美蘭文泉涼皮加工坊生產(chǎn)銷售的涼皮，檢驗(yàn)項(xiàng)目苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所。

   （三）華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市（廣州）有限公司海口名門店銷售的河粉，檢驗(yàn)項(xiàng)目二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所。

   （四）澄邁老城豐隆副食商行銷售的桂林米粉，檢驗(yàn)項(xiàng)目脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所海口分所。

   合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或豐富食物的色，香，味等。實(shí)際上，不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性，這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。但是有些食品添加劑若過量也有危害。

    食品添加劑生產(chǎn)和使用者必須嚴(yán)格把握、正確理解食品添加劑的使用原則，深入了解被允許使用的食品添加劑特性，結(jié)合自身產(chǎn)品的工藝需要，絕不使用不具有技術(shù)上必要性的食品添加劑。

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