近幾年食品安全問題層出不窮，引起很多人對食品安全的重要性的重視，食品種類越來越豐富，新的食品安全問題不斷涌現出來，嚴重危害人民群眾的身體健康，食品安全關系到人民群眾的身體健康、生命安全。所以針對食品安全的檢測就尤為重要。
食品安全為什么這么重要？
1、食品檢驗對公民的重要性
    在人們的生活環境中，食品不僅僅是充當著人們營養的主要來源，還是關系到人們生活、工作、學習的重要角色。是消費者和全社會所共同認同和關注的問題之一。所以，對食品的衛生監測對個人來說可以有效確保生活質量的不斷提高。而如果相關的檢測部門采用科學有效的方法，對各類食物進行認真檢測，就能夠從根本上保證食品衛生的安全。例如是前幾年所發生的三聚氰胺奶粉事件中，我們就可以看出我國食品衛生安全相關的檢測還是存在不少的問題，從另外一方面看，也更加突顯出食品檢測對個人的重要性。
2、食品檢測對生產廠商和食品行業的重要性分析
    從某種程度上看，食品檢查在食品衛生質量的安全評價和市場監管等方面承擔著重要的作用，通過檢測部門的認真檢測，并將檢測結果告知生產企業，這樣就方便生產企業進行改進生產方法，努力調整
生產結構，通過采取相應的措施加強對食品衛生安全，從而能夠在市場上占據更多的份額。
3、食品檢驗對社會的重要性分析
   食品檢驗部門對食品衛生進行檢測，一方面可以確保市場流行食物的安全性，另一方面可以維持社會上的穩定。同樣的，只有嚴格把握食品衛生質量，才能更好為國家社會經濟提供物質上的保證，可以進一步提高我國產品質量水平奠定基礎。

怎么進行食品安全檢測？如何選擇？
   趨于越來越常態的食品安全問題的關注和檢測，以往送檢專業質檢部門的方法有時比較費時費力，達不到實時檢測調控的效果。這就用到了冠宇儀器依據國家標準自主研發的快速檢測儀器，對食品相應的檢測指標進行快速的檢測篩查。整體用時短，操作簡單，精度準。同時榮獲國家專利證書、ISO系列認證、軟件著作權認證等多項證書。
   冠宇儀器生產的食品安全檢測一體機包含食品安全檢測模塊（分光光度法技術模塊）、農藥殘留檢測模塊、獸藥殘留檢測模塊（金標+干式）、真菌毒素檢測模塊（熒光法）、數字化管理模塊、無線通信模塊等；能夠快速檢測農藥殘留、非法添加劑殘留、藥物殘留、瘦肉精殘留、三聚氰胺殘留、抗生素殘留等有毒有害物質殘留檢測項目。是一款多功能的食品檢測儀器，可以滿足客戶一機多檢的要求。
儀器特點：
1、10寸彩色中文液晶觸摸顯示屏
2、RS-232接口和USB口無線Wifi、以太網接口等，可進行數據處理、統計分析以及結果上傳。
3、操作系統：安卓Android系統
4、數字化后臺管理系統，可以編輯添加用戶、檢測項目、檢測對象等
技術參數：
分光光度技術：
檢測能力：24通道多色進口LED光源。可檢測食品中常見的農藥殘留、過量添加、違禁添加劑、有毒有
害物質殘留等指標。
波長范圍：410、460、520、550、590、630（支持定制）
線性誤差：≤±5%。
藥物殘留檢測模塊：
檢測能力：適用于膠體金，干式化學分析等，可檢測食品中常見的瘦肉精殘留、三聚氰胺殘留、抗生素
殘留、生物毒素、違禁添加等。
掃描檢測精度 CV≤3%。
檢測方式：反射光譜測試。
真菌毒素檢測模塊：（熒光法）
能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲
霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮
LED光源波長：365nm/610nm
檢測方式：反射光譜測試。