霉菌毒素對(duì)豬的影響引起養(yǎng)殖戶的足夠重視

養(yǎng)豬業(yè)危害較大的主要是黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯霉菌毒素T—2嘔吐毒素。一旦飼喂霉變玉米會(huì)造成生豬嘔吐、拒絕采食、飼料轉(zhuǎn)化率低、體增重減少、免疫抑制；還會(huì)影響母豬的繁殖能力和豬肉的毒素殘留，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

除種禽外霉菌毒素對(duì)肉禽和蛋禽的影響沒有引起足夠的重視。

霉菌毒素對(duì)蛋雞的危害是全面的：抑制免疫系統(tǒng)的免疫應(yīng)答與抗病功能、造血系統(tǒng)的造血功能、內(nèi)臟器官的生理功能；表現(xiàn)為神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。低劑量霉菌毒素對(duì)產(chǎn)蛋雞的影響集中表現(xiàn)在：卵巢和輸卵管萎縮，產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)畸形蛋；采食量減少、生產(chǎn)性能下降、飼料報(bào)酬降低。

    玉米是飼料主要組成部分，占比一般在60%以上。玉米品質(zhì)直接影響飼料品質(zhì)，繼而決定養(yǎng)殖效益。也是霉菌毒素的主要來源，在今年的玉米收獲季節(jié)，在全國(guó)范圍內(nèi)有一輪長(zhǎng)時(shí)間的陰雨過程，致使玉米霉變嚴(yán)重，經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，霉變率5%以上。無論是何種畜禽，長(zhǎng)時(shí)間飼喂霉變的飼料，輕者生產(chǎn)性能下降，重者引起畜禽死亡。

如何減輕或不受霉菌毒素的侵害，首先要足夠重視飼料霉變對(duì)養(yǎng)殖的影響。選用優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)把玉米品質(zhì)關(guān)。收購(gòu)玉米是具體關(guān)注點(diǎn)如下：

1、控制好玉米的水分：養(yǎng)殖戶要購(gòu)買專門的水分測(cè)量器，在收購(gòu)玉米時(shí)做好含水的測(cè)定。最好收購(gòu)含水在15%以下的玉米，如果沒有合適的晾曬條件，含水高的玉米最好不用。目前情況下最好采購(gòu)烘干玉米，以保證玉米水分不超標(biāo)。

2、其次控制好玉米的色澤、氣味、容重、雜質(zhì)和不完善粒（尤其是生霉粒）這些最基本、最重要、操作也比較簡(jiǎn)單的指標(biāo)。

2.1色澤氣味：正常色澤呈現(xiàn)黃色或金黃色，無發(fā)霉味、酸味、蟲、殺蟲劑殘留；

2.2容重：容重代表玉米的成熟度。成熟度差及破碎粒較多的玉米容重低，容易受霉菌浸染。容重指標(biāo)只適用于水分含量在23%以下的玉米。新收獲的玉米，水分高達(dá)25%，由于含水高造成籽粒假性飽滿，容重能達(dá)到一級(jí)玉米規(guī)格；

2.3雜質(zhì)：雜質(zhì)可以過篩測(cè)量，不要超過1%；

2.4不完善粒：不完善粒中要格外注意霉變粒。取出一定數(shù)量玉米粒，檢出不完善粒、霉粒，進(jìn)行百分比計(jì)算，玉米的不完善粒≤5%，霉變粒≤2%。

3.每批玉米原料收購(gòu)前都進(jìn)行抽查檢測(cè)真菌毒素各項(xiàng)指標(biāo)的明確數(shù)值，超標(biāo)一律禁止收入。

冠宇儀器生產(chǎn)的霉菌毒素檢測(cè)儀能夠快速定量檢測(cè)糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用于糧油監(jiān)測(cè)中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等