農藥殘留不可怕,教你幾招解決它，農藥殘留隨著現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，農藥的使用也越來越頻繁，農藥殘留也越來越多，而很多農藥由于其自然降解緩慢，很容易在生物體內富集人作為生物鏈頂端的存在，通過直接或者間接的方式，不可避免的成為農藥富集的最終體

因而，因為農藥殘留引起的各種疾病越來越多，嚴重損害人體健康以常見的農藥六六六和滴滴涕（DDT）為例（現(xiàn)已停止生產使用）：一般情況下六六六在土壤中消失時間需6年半，DDT約需10年（人生有幾個十年？）

十年之前，我不認識你，你不屬于我。。。農藥在稻草中六六六的殘留量是其種植土壤含量的4-6倍，豆類γ-六六六的含量為土壤殘留量的數(shù)十倍之多南極的企鵝、北極格陵蘭的冰塊和2000米以上高山頂?shù)姆e雪都檢測到六六六的存在DDT污染更是遍及世界各地，牡蠣能將其體內的DDT含量提高到周圍海水水體中含量的7萬倍

而且，食物鏈頂級的食肉鳥白頭海雕幾乎因此而滅絕

六六六和滴滴涕對人體有致癌性，對人體神經系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)都有毒害作用，可通過口，皮膚，呼吸進入人體

那么如何才能減少或者避免農殘對我們生活的影響呢

在此之前，我們想要了解一些農藥的相關知識

三個70%：使用農藥中70%的為殺蟲劑；殺蟲劑中70%的為有機磷類殺蟲劑；有機磷類殺蟲劑中70%的為髙毒、劇毒、高殘留農藥。而藥農在使用農藥時大多選擇價格便宜，見效快的農藥，而不考慮其毒性問題。或者一味的通過加大劑量來達到殺蟲目的，使生物產生抗藥性，形成惡性循環(huán)。

農藥降解：溫度、光照、降雨量、土壤酸堿度及有機質含量、植被情況/微生物等環(huán)境因素也在不同程度上影響著農藥的降解速度，影響農藥殘留。

因此，日常生活中，在食用農產品時應注意以下幾點：

1.采購正規(guī)渠道的產品，用市場監(jiān)管來作為第一道防線；或者食用自己及親友種植的來源可靠的農產品。

2.盡量食用應季的蔬菜，避免反季節(jié)蔬菜濫用生物激素，農藥產生的影響。而農藥降解都是需要時間的，果蔬提前上市其農藥殘留必然較高。

3.將蔬菜、水果放在強陽光下曬10分鐘，可使有機氯、有機汞農藥失去50%以上。

4.食用前去除面皮，外層葉片及其他不可食用部位。因為大多農藥都是采用噴灑方式，農藥主要集中在植物表面，凹凸不平處。

5.水洗。一般做法是先浸泡幾分鐘，再洗三遍（對于內吸性農藥水洗效果不大）。

  　6. 高溫加熱。高溫除了有殺菌的功效外，多數(shù)農藥會被揮發(fā)、分解掉。

一、淘米水洗

主要利用其弱堿性，含有粗纖維、淀粉，對呈酸性的農藥有一定的解毒作用，但是食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題，容易造成二次污染，且淘米水量有限，解毒效果弱，后幾道淘米水基本無用。其效果還不如用堿性水洗。

二、用鹽水洗

主要有殺菌，去污作用，對農藥溶解性并無作用，高濃度鹽水其高滲透壓反而能破話植物細胞，造成農藥及其它物質反滲透，加重污染。

三、清洗時間越長越好

大多農藥在水中的溶解度有限，延長時間并無更好效果，反而容易造成營養(yǎng)物質流失。

四、蔬果清潔劑

雖然有一定的清洗能力，但是其質量問題得到不到保證，同時又會帶入大量未知物，得不償失。