11月6日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第43期食品安全抽檢信息，涉及7大類食品，包括：方便食品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、糖果制品等。抽檢樣品共計(jì)781批次，其中合格777批次、不合格4批次。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，不合格項(xiàng)目涉及啶蟲(chóng)脒、磺胺類（總量）、腐霉利、鎘（以Cd計(jì)）。
2批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為上海朋聯(lián)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司香花橋分公司銷售的谷明軍生產(chǎn)的小青菜，啶蟲(chóng)脒超標(biāo)；吳自亞銷售的韭菜，腐霉利超標(biāo)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，普通白菜（如上海青、小青菜等）中啶蟲(chóng)脒的最大殘留限量為1mg/kg。，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
還有1批次上海市長(zhǎng)寧區(qū)楊記肉店銷售的太倉(cāng)市青田食品有限公司生產(chǎn)的純精肉（豬肉），磺胺類（總量）超標(biāo)。
磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，磺胺類在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類藥物在體內(nèi)作用和代謝時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)期食用磺胺類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。
此外，還有1批次上海市浦東新區(qū)金楊新村街道喬平蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的杭州茄子，鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀www.sh-xunning.cn
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