11月1日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第41號(hào)食品安全抽檢信息，通報(bào)了9批不合格食品，其中5批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，4批次餐飲食品不合格。
3批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為青海寧食新心樂(lè)商貿(mào)股份有限公司古城臺(tái)店銷(xiāo)售的韭菜，經(jīng)甘肅中商食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司檢驗(yàn)，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湟中縣多巴鎮(zhèn)寶霞蔬菜瓜果店銷(xiāo)售的豇豆，經(jīng)甘肅中商食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司檢驗(yàn)，滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海北碧青果蔬配送有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的毛芹，經(jīng)國(guó)貿(mào)食品科技（北京）有限公司（國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）檢驗(yàn)，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，滅蠅胺在豇豆中的較大殘留限量為0.5mg/kg，芹菜中最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為格爾木管莉蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的豆芽，海晏縣玉英蔬菜店銷(xiāo)售的豆芽。
4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱(chēng)防落素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長(zhǎng)抑制劑。它作為2,4-D的替代藥物出現(xiàn)在市場(chǎng)中，克服了2,4-D用藥濃度不好控制，易出現(xiàn)畸形等副作用，且累積毒性較小，逐漸在市場(chǎng)上占據(jù)了較大的份額。在豆芽生產(chǎn)中，4-氯苯氧乙酸鈉的應(yīng)用十分廣泛，它可以促進(jìn)豆芽下胚抽粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂。據(jù)研究，它對(duì)大鼠（wistar）無(wú)明顯致畸作用，但對(duì)小鼠（昆明種）成熟精細(xì)胞有一定損傷作用。綠豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內(nèi)的累積所產(chǎn)生的有害作用不容忽視。
對(duì)上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，下架召回不合格產(chǎn)品。
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