天漸漸熱起來，爽口的涼菜成了深受百姓歡迎的菜品，但衛生卻不能掉以輕心。20多歲小李姑娘，最近與父親倆先后出現胸悶、胸腔積液等嚴重“肺炎”癥狀進入醫院，輾轉到浙江省人民醫院進一步查實，讓他們痛苦、受驚的蹊蹺“肺炎”，竟是杭州人喜歡的一道美味所引起。

父女皆被一盤美味“擊倒”

“因同一種病，父女結伴住醫院，還很少遇到。”浙江省人民醫院呼吸內科副主任醫師張孝欽，搖著頭說。

家住浙東沿海某縣的李家父女自幼就親近，從幼兒園到到上高中，做父親的無怨無悔，10多年風雨無阻接送女兒；小李也是貼心“小棉襖”，十分乖巧孝順，大學畢業后如雙親所愿，回到縣里工作。但不久前，父女兩人都出現了胸悶、肺炎、胸腔有積液的癥狀。

父女二人“組團”來到了省人民醫院呼吸內科住院治療。經過一系列的檢查，發現兩人肺里都感染了一種寄生蟲——吸蟲病。

怎會感染吸蟲病呢？張孝欽追根溯源了解到，父女二人都是浙江本地人，平日喜食海河水產及腌制品。不久前，一要好朋友知道他們“好這口”，來訪時特意帶來新鮮制作的醉蝦。制作正宗，嫩滑爽口，父女倆你一只我一只，很快將一盤醉蝦吃個底朝天。殊不知，李先生父女正是食用了被“污染”的美味醉蝦，導致感染了肺吸蟲，雙雙進醫院。

診斷明確后，呼吸內科醫生對父女倆進行了抗寄生蟲治療，效果明顯，癥狀控制痊愈后日前出院了。“吃了這么多年了，不知怎地這次給擊倒了呢？”李家父女倆離院時，還是有點疑惑不解。

別生吃或未煮熟的食物

省人民醫院呼吸內科主任、主任醫師穆德廣介紹，肺吸蟲病又稱肺并殖吸蟲病，這種寄生蟲一般寄生于多種螺類、蟹蝦以及蝲蛄中，感染了的溪蟹或者蝲蛄死后肢體破裂也可污染水源。人群往往是由于生食或者未完全加熱的感染水產品或者生飲了被污染的水而被感染。

在我國，存在并殖吸蟲病的省市區高達24個，包括浙江、東北、四川、貴州等地。人感染肺吸蟲病后，早期主要表現為腹痛腹瀉、食欲不振、胸悶咳嗽等癥狀，侵入肺部后會出現胸膜炎癥狀。

“生魚片，醉蝦蟹……這些生冷海河鮮等食物因其味道鮮美，受到市民歡迎，不少人圖‘鮮’貪‘嫩’，吃火鍋時只把肉片燙一下，或者生吃海味。殊不知，食用生鮮或者是未徹底煮熟的魚蝦蟹肉，很容易患食源性寄生蟲病。除了肺吸蟲病，諸如弓形蟲病、囊蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲病、旋毛蟲病等，這些都屬于食源性寄生蟲病。發病原因多是食用了含有寄生蟲的食物，這些食物通常是未經烹煮的生鮮，或未徹底煮熟的魚蝦蟹、肉類。” 穆德廣說。

穆德廣提醒，防止病從口入，是預防感染食源性寄生蟲病的關鍵。不要吃半生或未煮透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔及其它肉類食品，以及魚蝦蟹等；加工食品時做到生熟分開，最好把刀具、器皿、砧板等徹底清洗。食用了醉蝦蟹或未煮熟燒透肉類等出現癥狀，像食用了醉蝦蟹出現腹痛腹瀉、胸悶咳嗽等，應該及時去醫院，并把食用生或者未完全加熱食物情況如實告知醫生，以便明確診斷及時治療。